Este espacio curricular está destinado al tratamiento de los distintos tipos de procesos productivos desde una perspectiva global.
Permitirá a los futuros docentes la comprensión de cómo se estructuran distintos procesos con relación a la variedad de operaciones que poseen, a su organización espacial y a los distintos tipos de productos que generan.
Se considerará al producto en su concepción más amplia como: un bien material, una organización, un servicio, energía, información, etc. Por otra parte los procesos y los productos de la técnica son objetos culturales. Toda lectura o reflexión sobre las tecnologías implican un sistema de valores. Las organizaciones humanas- las empresas, por ejemplo- son un reflejo de la cultura que las ha producido, el futuro docente debe debatir y apropiarse críticamente de estas cuestiones.
Se abordarán contenidos como ser: procesos fabriles y no fabriles; producción artesanal e industrial; modelos de procesos productivos como manufactura, taylorismo, fordismo, y toyotismo; procesos agropecuarios; procesos químicos.
El enfoque será sintético sin dejar de lado las perspectivas históricas, dado que la forma de organizar los procesos productivos están íntimamente relacionados a sus contextos históricos.
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